Ο πρώην βασιλικός σεφ Darren McGrady, που είχε την ευκαιρία να παρακολουθεί από κοντά την καθημερινή ζωή της βασιλικής οικογένειας, αποκαλύπτει λεπτομέρειες για τη διατροφή της αείμνηστης Βασίλισσας Ελισάβετ. Η καθημερινότητά της χαρακτηριζόταν από πειθαρχία και αυστηρή οργάνωση, και τα γεύματα δεν αποτελούσαν εξαίρεση. Κάθε μέλος της οικογένειας συνήθιζε να τρώει ξεχωριστά, με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις και τις συνήθειες του, ακολουθώντας αυστηρά καθορισμένα ωράρια.
«Τα γεύματα ήταν πάντα καθορισμένα», αναφέρει ο McGrady. «Η Βασίλισσα ήταν πειθαρχημένη και ακολουθούσε μια αυστηρή ρουτίνα. Δεν ζητούσε ποτέ φαγητό εκτός προγράμματος. Εάν κάποιος ήθελε κάτι μεταξύ των γευμάτων, υπήρχαν πάντα διαθέσιμα φρούτα ή σοκολάτες στα δωμάτια». Η αυστηρή οργάνωση των γευμάτων διασφάλιζε ότι η καθημερινότητα της μονάρχη ήταν προβλέψιμη και σταθερή.
Το πρωινό της Βασίλισσας σερβιριζόταν ακριβώς στις 9:00 και ήταν ιδιαίτερα λιτό. «Η Βασίλισσα προτιμούσε δημητριακά, συνήθως Special K, σε ένα απλό δοχείο Tupperware», εξηγεί ο McGrady. «Ακόμη και αν υπήρχαν 20 σεφ διαθέσιμοι να ετοιμάσουν κάτι πιο σύνθετο, εκείνη επέμενε στην απλότητα». Αντίθετα, ο πρίγκιπας Φίλιππος είχε διαφορετικές προτιμήσεις: «Συνήθιζε να τρώει πιο τολμηρά πρωινά, όπως κρέας με καυτερή σάλτσα», προσθέτει ο McGrady.
Το μεσημεριανό γεύμα σερβιριζόταν πάντα στις 13:00, ενώ το δείπνο είχε συγκεκριμένη ώρα, στις 20:15. Σε περίπτωση που η Βασίλισσα ήταν παρούσα, η ώρα μπορούσε να μετατεθεί μόνο μέχρι τις 20:30. Τα γεύματα ήταν συνήθως παραδοσιακά, χωρίς υπερβολές, καθώς η Ελισάβετ προτιμούσε απλά και θρεπτικά φαγητά. «Δεν κάναμε τίποτα εξωφρενικό», αναφέρει ο McGrady. «Η Βασίλισσα ήταν πολύ λιτή, πιθανώς επηρεασμένη από την ανατροφή της κατά τη διάρκεια του πολέμου. Ειδικά υλικά όπως αστακός, χαβιάρι ή φουά γκρα προορίζονταν μόνο για επίσημα δείπνα. Στις καθημερινές μέρες, αρκούνταν σε γεύματα όπως cottage pie».
Κάθε μέλος της βασιλικής οικογένειας είχε τα δικά του αγαπημένα πιάτα. «Η Βασίλισσα προτιμούσε πάντα τοπικά προϊόντα», εξηγεί ο McGrady. «Πέρδικα ή ελάφι από το Sandringham, φρούτα από το Balmoral και λοιπά τοπικά αγαθά ήταν στην πρώτη της επιλογή». Η αυστηρή, αλλά προσεκτικά σχεδιασμένη, διατροφή της Ελισάβετ αντικατοπτρίζει τον τρόπο που προσέγγιζε τη ζωή της με πειθαρχία, λιτότητα και προσοχή στις λεπτομέρειες, στοιχεία που τη χαρακτήριζαν μέχρι το τέλος.
Από την αυστηρή τήρηση ωραρίων μέχρι την απλότητα των γευμάτων, η καθημερινή ρουτίνα της Βασίλισσας ήταν ένα παράδειγμα πειθαρχίας, που συνδύαζε πρακτικότητα με διακριτική πολυτέλεια και σεβασμό στην παράδοση.
