Δημήτρης Σκαρμούτσος: Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο (video)

Υλικά

Υλικά 2 λίτρα γάλα 650 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 50 γρ. κορν φλάουρ 100 γρ. βούτυρο 2 βανίλιες 2 αβγά ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 πρέζα αλάτι Για την επικάλυψη 1 αβγό 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ.σ. νερό