Κατά καιρούς διάφορες δίαιτες επιστρέφουν στο προσκήνιο, υποσχόμενες γρήγορη απώλεια βάρους και θεαματικά αποτελέσματα. Μία από αυτές είναι η γνωστή ως «δίαιτα της NASA», ένα διατροφικό πρόγραμμα που έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές τις δεκαετίες του 1980 και του 1990 και εξακολουθεί να προκαλεί ενδιαφέρον.
Η συγκεκριμένη δίαιτα έχει συνδεθεί με την υπόσχεση απώλειας έως και 10 κιλών μέσα σε δύο εβδομάδες. Ωστόσο, χρειάζεται μια σημαντική διευκρίνιση: δεν υπάρχει τεκμηρίωση ότι το συγκεκριμένο πρόγραμμα αποτελεί επίσημη δίαιτα της NASA ή ότι σχεδιάστηκε για τους αστροναύτες. Η πραγματική διατροφή των πληρωμάτων της διαστημικής υπηρεσίας σχεδιάζεται από ειδικούς επιστήμονες και διαιτολόγους, με στόχο την κάλυψη των διατροφικών αναγκών τους και τη διατήρηση της υγείας τους.
Τι είναι η λεγόμενη δίαιτα της NASA;
Το πρόγραμμα που κυκλοφορεί με αυτή την ονομασία ανήκει στις περιοριστικές δίαιτες και βασίζεται κυρίως στην κατανάλωση πρωτεϊνούχων τροφών, όπως αυγά και κρέας, σε συνδυασμό με σαλάτες και περιορισμένες ποσότητες φρούτων.
Στην εκδοχή που έγινε γνωστή, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες ποσότητες για το κρέας και τα λαχανικά, ενώ αποκλείονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα και το γιαούρτι.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει επίσης δύο ημέρες αποκλειστικής κατανάλωσης φρούτων, μία σε κάθε εβδομάδα. Το πρωινό παραμένει σταθερό τις περισσότερες ημέρες, με δύο αυγά, δύο φέτες ψωμί ή φρυγανιές ολικής άλεσης και ένα πορτοκάλι ή φρέσκο χυμό.
Πώς υποτίθεται ότι λειτουργεί;
Η συγκεκριμένη δίαιτα έχει συνδεθεί με την αντίληψη ότι οι απότομες αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες προκαλούν «χημικό σοκ» στον οργανισμό και επιταχύνουν τον μεταβολισμό.
Στην πραγματικότητα, ο όρος «χημικό σοκ» δεν αποτελεί επιστημονικά τεκμηριωμένο μηχανισμό απώλειας βάρους. Η μείωση του σωματικού βάρους εξαρτάται κυρίως από το ενεργειακό έλλειμμα, δηλαδή από το γεγονός ότι ο οργανισμός καταναλώνει περισσότερη ενέργεια από αυτή που προσλαμβάνει.
Επίσης, η γρήγορη μεταβολή στη ζυγαριά δεν σημαίνει απαραίτητα αντίστοιχη απώλεια λίπους. Ένα μέρος της μπορεί να οφείλεται σε απώλεια υγρών και γλυκογόνου.
Τι επιτρέπεται και τι αποκλείεται;
Στο συγκεκριμένο διατροφικό πρόγραμμα περιλαμβάνονται:
- Αυγά, βραστά ή μαγειρεμένα με άλλον τρόπο
- Κοτόπουλο, μοσχάρι και χοιρινό χωρίς εμφανές λίπος
- Γαλοπούλα και ζαμπόν
- Ωμές ή βραστές σαλάτες
- Φρούτα, με μία ημέρα αποκλειστικής κατανάλωσής τους κάθε εβδομάδα
- Ψωμί ή φρυγανιές ολικής άλεσης στο πρωινό
- Καφές, τσάι και αφεψήματα χωρίς προσθήκη ζάχαρης
Αντίθετα, η συγκεκριμένη εκδοχή αποκλείει τα γαλακτοκομικά, ενώ περιορίζει σημαντικά τις υπόλοιπες ομάδες τροφίμων. Δεν προβλέπει επίσης συγκεκριμένες ποσότητες, κάτι που δεν εξασφαλίζει ότι καλύπτονται οι καθημερινές διατροφικές ανάγκες.
Το εβδομαδιαίο πρόγραμμα της δίαιτας
Το πρόγραμμα που έχει δημοσιευτεί περιλαμβάνει το ακόλουθο διαιτολόγιο για την πρώτη εβδομάδα:
Δευτέρα
Πρωινό: 2 αυγά, 2 φέτες ψωμί ή φρυγανιές ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκος χυμός
Μεσημεριανό: Σαλάτα λαχανικών χωρίς λάδι και 3 αυγά
Βραδινό: Μία μερίδα άπαχο χοιρινό κρέας και σαλάτα λαχανικών χωρίς λάδι
Τρίτη
Πρωινό: 2 αυγά, 2 φέτες ψωμί ή φρυγανιές ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκος χυμός
Μεσημεριανό: 1 στήθος κοτόπουλου στη σχάρα και 1 μερίδα πράσινη σαλάτα
Βραδινό: 7 φέτες ζαμπόν, κοτόπουλο που μπορεί να έχει περισσέψει από το μεσημέρι και σαλάτα
Τετάρτη
Πρωινό: 2 αυγά, 2 φέτες ψωμί ή φρυγανιές ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκος χυμός
Μεσημεριανό: Μία μεγάλη σαλάτα με λαχανικά της επιλογής σας και 1 τοστ με γαλοπούλα
Βραδινό: Ομελέτα με 2 αυγά, 5 φέτες ζαμπόν και μεγάλη σαλάτα χωρίς λάδι
Πέμπτη
Πρωινό: 2 αυγά, 2 φέτες ψωμί ή φρυγανιές ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκος χυμός
Μεσημεριανό: Τριμμένο καρότο, 1 βραστό αυγό και 7 φέτες γαλοπούλα
Βραδινό: Ωμά ή βραστά λαχανικά και μία μερίδα μοσχαρίσιο κρέας
Παρασκευή
Πρωινό: 2 αυγά, 2 φέτες ψωμί ή φρυγανιές ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκος χυμός
Μεσημεριανό: Σαλάτα με καρότα, ντομάτες, αγγούρια, λάχανο και μία μερίδα κοτόπουλο
Βραδινό: Μία μερίδα κρέας ψημένο στη σχάρα
Σάββατο
Ημέρα αποκλειστικής κατανάλωσης φρούτων. Στο αρχικό πρόγραμμα επιτρέπονται διάφορα είδη φρούτων, χωρίς συγκεκριμένο περιορισμό στην ποσότητα.
Κυριακή
Πρωινό: 2 αυγά, 2 φέτες ψωμί ή φρυγανιές ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκος χυμός
Μεσημεριανό: Μία μερίδα μοσχαρίσιο κρέας και σαλάτα
Βραδινό: Ομελέτα με 2 αυγά, 1 τοστ με γαλοπούλα και 1 πορτοκάλι
Σημείωση: Το παραπάνω είναι το πρόγραμμα της πρώτης εβδομάδας όπως έχει δημοσιευτεί. Δεν περιλαμβάνονται αναλυτικά οι ημέρες της δεύτερης εβδομάδας.
Μπορείτε πραγματικά να χάσετε 10 κιλά σε δύο εβδομάδες;
Παρά τις υποσχέσεις που συνοδεύουν τη συγκεκριμένη δίαιτα, η απώλεια 10 κιλών μέσα σε 14 ημέρες δεν αποτελεί ρεαλιστικό ή ασφαλή στόχο για τους περισσότερους ανθρώπους.
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC), η σταδιακή απώλεια περίπου 0,5 έως 1 κιλού την εβδομάδα συνδέεται με μεγαλύτερες πιθανότητες διατήρησης του αποτελέσματος. <Link ref=”turn317768search0″ title=”CDC – Οδηγίες για την απώλεια βάρους”/>
Η υπερβολικά γρήγορη απώλεια βάρους μπορεί να συνοδεύεται από απώλεια μυϊκής μάζας, αφυδάτωση, κόπωση και άλλες ανεπιθύμητες επιπτώσεις. Επιπλέον, οι πολύ περιοριστικές δίαιτες μπορεί να μην παρέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. <Link ref=”turn317768search10″ title=”MedlinePlus – Κίνδυνοι της γρήγορης απώλειας βάρους”/>
Τι πρέπει να προσέξετε πριν ξεκινήσετε;
Η συγκεκριμένη δίαιτα δεν αποτελεί ισορροπημένο διατροφικό πρόγραμμα για μακροχρόνια εφαρμογή. Η απουσία γαλακτοκομικών, η περιορισμένη ποικιλία τροφίμων, η συχνή κατανάλωση επεξεργασμένων αλλαντικών και η έλλειψη συγκεκριμένων ποσοτήτων είναι στοιχεία που χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή.
Οι σύγχρονες διατροφικές οδηγίες προτείνουν εξατομικευμένα προγράμματα, με επαρκή θρεπτικά συστατικά και σταδιακή αλλαγή των συνηθειών. Οι πολύ χαμηλών θερμίδων δίαιτες πρέπει να εφαρμόζονται μόνο σε κατάλληλες περιπτώσεις και με επαγγελματική παρακολούθηση. <Link ref=”turn317768search1″ title=”NICE – Διατροφικές οδηγίες για τη διαχείριση του βάρους”/>
Το σημαντικότερο δεν είναι να χαθούν πολλά κιλά μέσα σε λίγες ημέρες, αλλά να επιτευχθεί μια απώλεια βάρους που μπορεί να διατηρηθεί χωρίς να επιβαρύνεται η υγεία.
