Όταν η καθημερινότητά σου εκτίθεται στο φακό, κάθε λεπτομέρεια αποκτά βαρύτητα. Για την Τατιάνα Στεφανίδου, που βρίσκεται χρόνια τώρα στην πρώτη γραμμή της τηλεόρασης, η καλή φυσική κατάσταση δεν είναι απλώς θέμα αισθητικής, αλλά και ψυχολογικής ισορροπίας. Η Τατιάνα Στεφανίδου γνωρίζει καλά πως τα τρία παραπανίσια κιλάκια της δεν θα τα παρατηρήσουν μόνο οι λουόμενοι σε μια παραλία, αλλά και οι φακοί των παπαράτσι, για να καταλήξουν, συχνά με καυστικά σχόλια, σε χιλιάδες περιοδικά και sites. «Εφιάλτης!», είχε παραδεχτεί με αφοπλιστική ειλικρίνεια σε παλαιότερη συνέντευξή της.
Η Τατιάνα Στεφανίδου έχει βρει τον τρόπο να διατηρείται σε άψογη φόρμα
Ωστόσο, η Τατιάνα Στεφανίδου δεν είναι διατεθειμένη να θυσιάσει την υγεία και την ενέργειά της για να ανταποκριθεί σε αυτά τα στερεότυπα. Έτσι, βρήκε την ισορροπία στη διατροφή της μέσα από τη δίαιτα ORAC – ένα πρόγραμμα βασισμένο σε τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες που όχι μόνο ενισχύουν τον μεταβολισμό, αλλά προσφέρουν και αντιγηραντική προστασία.
Τα λάθη του παρελθόντος
Η Τατιάνα Στεφανίδου θυμάται με χιούμορ αλλά και αυτοκριτική τα λάθη του παρελθόντος: «Πολλές φορές είχα κόψει το φαγητό για δύο ή τρεις ημέρες, λυσσώντας από την πείνα, με την προσδοκία να χάσω τα κιλά μέσα σε μια νύχτα. Το αποτέλεσμα; Μετά το τριήμερο της λιμοκτονίας, έπεφτα με βουλιμία σε τόνους φαγητού και γλυκών. Τραγικό». Σήμερα, η Τατιάνα Στεφανίδου δηλώνει ότι έχει βρει τον τρόπο να νιώθει υγιής, γεμάτη ενέργεια και με ένα σώμα που αντανακλά ισορροπία, όχι στέρηση. «Βλέπω ότι έχω κάψει λίπος και μάλιστα τοπικό», λέει με χαμόγελο, αποδεικνύοντας πως η σωστή διατροφή μπορεί να είναι λύση μακροπρόθεσμη και ουσιαστική.
Και επειδή ξέρουμε πως κι εσύ θέλεις να χάσεις 4 κιλά μέσα σε έναν μήνα ,όπως η Τατιάνα Στεφανίδου κράτα σημειώσεις: ακολουθούν τα βήματα που την οδήγησαν σε αυτό το αποτέλεσμα.
Πρωινό
Δημητριακά ολικής, ξηροί καρποί, φρούτο με κανέλα, γάλα 1,5%
Ή 1 τοστ με μαύρο ψωμί, τυρί και γαλοπούλα, φυσικός χυμός φρούτων με κανέλα
Ή 1 αυγό βραστό ή τηγανισμένο σε λίγο λάδι, 1 φέτα τυρί γραβιέρα, 1 φέτα γαλοπούλα, 1 φέτα μαύρο ψωμί, φυσικός χυμός φρούτων με κανέλα
Ή 2 φέτες μαύρο ψωμί, ταχίνι με μέλι, 10 αμύγδαλα, κανέλα, γάλα 1,5%
Ή 1 φέτα μαύρο ψωμί, 1 μερίδα τυρί φέτα, 8-10 μέτριες ελιές, 1 ποτήρι χυμό φρούτων με κρόκο Κοζάνης
Καφές ή πράσινο τσάι.
Δεκατιανό
1 χούφτα ξηροί καρποί, 1 ποτήρι χυμός ORΑC (με πορτοκάλι, μήλο, μπανάνα, κανέλα και φουντούκια)
Ή 1 φέτα μαύρο ψωμί, 8-10 μέτριες ελιές, χυμό φρούτων με κρόκο κοζάνης και φύλλα μέντας
Ή 1 μπάρα δημητριακών ολικής και 1 ποτήρι 1,5% με κανέλα
Μεσημεριανό
1 μερίδα κοτόπουλο (ή ψάρι, ή θαλασσινά ή μπριζόλα ή γαλοπούλα ή μπιφτέκια), με λίγο καστανό ρύζι.
Ή ζυμαρικά ολικής με καλαμπόκι
Ή όσπρια
Ή οποιοδήποτε λαδερό
Ή λαχανικά εποχής ωμά/βραστά/ψητά με λίγο λάδι, 8-10 ελιές, 1 φέτα μαύρο ψωμί (όταν το φαγητό δεν περιλαμβάνει άμυλο).
Απογευματινό
Φρούτο επιλογής, 10 αμύγδαλα, κανέλα
Ή 1 γιαούρτι 2%, σταφίδες, καρύδια, κανέλα
Ή ξηροί καρποί με σταφίδες
Ή 1 παστέλι, 10 αμύγδαλα
Ή 3-4 μπισκότα πτι-μπερ με σοκολάτα, 1 ποτήρι κεφίρ (ή 1 ποτήρι γάλα με 1,5% κανέλα)
Ή 1 φέτα μαύρο ψωμί, 1 αυγό βραστό,
Καφές ή πράσινο τσάι
Βραδινό
1 τοστ, σαλάτα εποχής με λίγο λάδι
Ή ντάκος με ντοματίνια, λίγο λάδι, τυρί φέτα και κάππαρη
Ή 1 ομελέτα (2 αυγά και λαχανικά), σαλάτα εποχής με λίγο λάδι
Ή σαλάτα του σεφ
Ή τονοσαλάτα
Ή σαλάτα εποχής με λίγο σολομό και λίγο λάδι
