Η δεκαετία του ’90 ήταν εκείνη που την καθιέρωσε ως απόλυτη πρωταγωνίστρια του ελληνικού τραγουδιού. Το 1993 εκπροσώπησε την Ελλάδα στη Eurovision με το τραγούδι «Ελλάδα, χώρα του φωτός», καταγράφοντας μια από τις πιο εμβληματικές ελληνικές συμμετοχές στον διαγωνισμό. Η εμφάνισή της έμεινε στην ιστορία όχι μόνο για το εντυπωσιακό γαλάζιο φόρεμα, αλλά και για το μοναδικό τηλεοπτικό ρεκόρ των 43 συνεχόμενων δευτερολέπτων κατά τα οποία η κάμερα παρέμεινε εστιασμένη στο πρόσωπό της. Την ίδια περίοδο ξεκίνησε και η θρυλική συνεργασία της με τον Φοίβο, μια μουσική σύμπραξη που χάρισε αμέτρητες επιτυχίες και εκατοντάδες χιλιάδες πωλήσεις δίσκων. Τραγούδια όπως το «Ξυπόλυτη χορεύω», το «Θα μελαγχολήσω», το «Χαμένα», το «Ιεροσυλία» και το «Επιτέλους» πέρασαν στην ιστορία της ελληνικής δισκογραφίας και εξακολουθούν να ακούγονται μέχρι σήμερα.
Πέρα όμως από τη μουσική της πορεία, η Καίτη Γαρμπή έχει συνδέσει το όνομά της και με μία από τις πιο αξέχαστες στιγμές της ελληνικής τηλεόρασης. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς του 1997, ο Διονύσης Σχοινάς της έκανε πρόταση γάμου σε ζωντανή μετάδοση στην εκπομπή της Ρούλας Κορομηλά. Η έκπληξη, η συγκίνησή της και η αυθόρμητη αντίδρασή της έγιναν πρωτοσέλιδο σε όλη τη χώρα και παραμένουν μέχρι σήμερα μία από τις πιο ρομαντικές στιγμές που έχουν καταγραφεί τηλεοπτικά. Λίγους μήνες αργότερα το ζευγάρι παντρεύτηκε και δημιούργησε μία από τις πιο αγαπημένες και σταθερές οικογένειες της ελληνικής showbiz. Η γέννηση του γιου τους, Δημήτρη, ολοκλήρωσε την προσωπική τους ευτυχία, ενώ η σχέση τους εξακολουθεί να αποτελεί σημείο αναφοράς για τον χώρο της ελληνικής μουσικής.
Παρά τις αλλαγές στη δισκογραφία και τη μουσική βιομηχανία, η Καίτη Γαρμπή δεν σταμάτησε ποτέ να εξελίσσεται. Συνεργάστηκε με νέους καλλιτέχνες, συμμετείχε σε τηλεοπτικά projects, βρέθηκε σε μουσικά talent shows και συνέχισε να γεμίζει νυχτερινά κέντρα και συναυλιακούς χώρους, αποδεικνύοντας πως η αγάπη του κόσμου παραμένει αναλλοίωτη.
