Η Φλορίντα Πετρουτσέλι, γνωστή για το ιταλικό της ταπεραμέντο και την αγάπη της για την κουζίνα, μοιράστηκε πρόσφατα μια εύκολη και γευστική συνταγή με τους διαδικτυακούς της φίλους. Πρόκειται για μια συνταγή με φακές, ζυμαρικά και τοματίνια, ιδανική για τις βροχερές Πέμπτες και για όλη την οικογένεια. Η ίδια ανέφερε ότι είναι μια συνταγή που μπορούμε να φτιάξουμε σήμερα κιόλας.
Υλικά:
-
1 κούπα τριμμένο καρότο
-
Πελτέ τομάτας
-
Φακές (μουλιασμένες από το προηγούμενο βράδυ)
-
Νερό
-
Αλάτι
-
Τοματίνια
-
Ζυμαρικά της επιλογής σας
Εκτέλεση:
-
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι και σοτάρετε το τριμμένο καρότο μέχρι να μαλακώσει.
-
Προσθέτετε τις μουλιασμένες φακές και ανακατεύετε για 2 λεπτά.
-
Ρίχνετε νερό μέχρι να καλυφθούν οι φακές και προσθέτετε αλάτι.
-
Προσθέτετε τα τοματίνια και αφήνετε το μείγμα να σιγοβράσει για 5-6 λεπτά.
-
Προσθέτετε τα ζυμαρικά και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να είναι έτοιμα.
-
Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε.
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για οικογενειακά γεύματα και προσφέρει μια υγιεινή εναλλακτική για τις κλασικές σούπες. Η Φλορίντα, με την αγάπη της για την ιταλική κουζίνα, δημιουργεί πιάτα που συνδυάζουν γεύση και θρεπτική αξία.
