Την έχουμε συνηθίσει να λάμπει στη σκηνή, να λικνίζεται στον ρυθμό και να μαγνητίζει τα βλέμματα με την ενέργεια και τη φωνή της. Όμως, η Κατερίνα Στικούδη δεν είναι μόνο μια εντυπωσιακή show woman· είναι και μια γυναίκα της διπλανής πόρτας, μια τρυφερή σύντροφος και μια γλυκιά μαμά. Είναι γνωστό πως η τραγουδίστρια σπάνια παρασύρεται από ανθυγιεινές συνήθειες· αντιθέτως, αγαπά τα γευστικά, θρεπτικά πιάτα που χαρίζουν απόλαυση χωρίς ενοχές. Και παρότι η ίδια έχει παραδεχθεί πως δεν είναι η «δαιμόνια» μαγείρισσα του σπιτιού, με σύμμαχο τον σύζυγό της Βαγγέλη Σερίφη, που είναι δεινός μάγειρας, μαθαίνει να εξελίσσεται στην κουζίνα με απλές, εύκολες και γρήγορες συνταγές. Η Κατερίνα μοιράζεται μια συνταγή που ταιριάζει ιδανικά σε όλες τις εποχές. Είναι ελαφριά, χορταστική, έτοιμη σε λίγα λεπτά και τόσο θρεπτική που θα την αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Μπορεί να γίνει κύριο γεύμα στο σπίτι, δροσερή επιλογή για το καλοκαίρι ή ακόμη και ένα γρήγορο πιάτο στο γραφείο. Ας δούμε ποια είναι αυτή:
Τονοσαλάτα στο άψε σβήσε
Υλικά:
- 4 πατάτες μετρίου μεγέθους
- 2 κονσέρβες τόνο σε ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 1 λεμόνι
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- 1 βαζάκι μαγιονέζα μεγάλο
- Αλάτι – πιπέρι
- ελιές
Όπως αναφέρει και η Κατερίνα γίνεται στο λεπτό αποτελώντας κύριο γεύμα καθώς είναι θρεπτική νόστιμη και αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Είναι ένα χορταστικό πιάτο κατάλληλο τόσο για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιρού αλλά και τον χειμώνα καθώς μπορείτε να την πάρετε ακόμη και στο γραφείο. ενώ είναι πεντανόστιμη, χορταστική και σούπερ θρεπτική! Αν θέλετε να γλιτώσετε παραπανίσιες θερμίδες χρησιμοποιείτε τόνο σε νερό και μαγιονέζα light.
Εκτέλεση
Διαλέγουμε πατάτες που είναι κατάλληλες για βραστές. Αφού τις βράσουμε σε αλατισμένο νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μεσαία κομμάτια μέσα σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας.Στο υπάρχον μπολ βάζουμε τον στραγγισμένο τόνο που τον έχουμε κάνει μπουκίτσες βγάζοντάς τον από την κονσέρβα, έχοντας χύσει το νερό. Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες το ξερό κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε στη συνέχεια τον μαϊντανό αφού τον πλύνουμε καλά και τον στεγνώσουμε σε απορροφητικό χαρτί για να μην έχει περιττά υγρά. Έπειτα προαιρετικά βάζουμε μερικές ελιές.
Πώς γίνεται το ντρέσινγκ
Στύβουμε ένα μεγάλο λεμόνι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι καθώς και μαγιονέζα. Τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ώστε να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα. Στη συνέχεια την περιχύνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε. Αφού τη βάλουμε στο ψυγείο να παγώσει σε μια ώρα είναι έτοιμη να καταναλωθεί.
Tips: Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε καλαμπόκι καθώς του ταιριάζει. Αν θέλετε να τη σερβίρετε σε μερίδες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο μαρούλι , δίπλα να προσθέσετε ροδέλες ντομάτας και πάνω στο μαρούλι να τοποθετήσετε τη νόστιμη και θρεπτική τονοσαλάτα.
