Υπάρχουν μέρες που λαχταράς ένα γλυκό, αλλά όχι κάτι μπελαλίδικο. Θέλεις μια εύκολη, γρήγορη και σπιτική λύση, χωρίς πολλά υλικά και ώρες στην κουζίνα. Σε αυτές τις στιγμές, αυτό το cheesecake φούρνου είναι ό,τι πρέπει: αποδεικνύει πως με τα πιο απλά υλικά μπορείς να πετύχεις ένα αποτέλεσμα πραγματικά εντυπωσιακό. Με μόλις τρία βασικά συστατικά, φτιάχνεις ένα επιδόρπιο με βελούδινη υφή και γεμάτη γεύση.
Η συνταγή από τον pastry chef Δημήτριο Μακρυνιώτη είναι ιδανική για όταν ο χρόνος σου είναι περιορισμένος ή όταν θέλεις κάτι ελαφρύ αλλά απολαυστικό. Δεν έχει βάση μπισκότου, δεν χρειάζεται μπεν μαρί και δεν απαιτεί ιδιαίτερες τεχνικές. Το αποτέλεσμα; Ένα cheesecake που λιώνει στο στόμα και ταιριάζει τέλεια τόσο σε μια καθημερινή λιγούρα όσο και σε ένα πιο ξεχωριστό τραπέζι.
Cheesecake φούρνου (με 3 υλικά)
Υλικά
- 400 γρ. τυρί κρέμα
- 3 μεσαία αυγά
- 170 γρ. ζαχαρούχο γάλα
Εκτέλεση
- Στον κάδο του μίξερ, με το σύρμα, χτυπάς όλα τα υλικά μαζί μέχρι να αποκτήσουν λεία και ομοιογενή υφή.
- Στρώνεις αντικολλητικό χαρτί σε ταψάκι 18 εκ. και αδειάζεις μέσα το μείγμα.
- Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί και να πάρει ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα στην επιφάνεια.
- Το αφήνεις να κρυώσει καλά πριν το κόψεις, ώστε να αποκτήσει την ιδανική κρεμώδη υφή.
Δείτε το βίντεο:
- Καλή απόλαυση! 🍰
