Αν αγαπάς τα γλυκά που είναι πλούσια σε γεύση, βελούδινα και πραγματικά ακαταμάχητα, τότε αυτός ο σοκολατένιος κορμός με φυστικοβούτυρο και καραμέλα που θα φτιάξεις στην κουζίνα σου είναι για σένα.
Της: Έπης Τρίμη
Έντονη σοκολατένια γεύση, κρεμώδης υφή, γεμάτο φυστίκι και γλυκές καραμελένιες νότες που ισορροπούν τέλεια κάθε μπουκιά. Χωρίς ψήσιμο, εύκολος στην παρασκευή και τόσο απολαυστικός που δικαίως τον λες… απλά «κόλαση»!
Σοκολατένιος κορμός – Υλικά
-
500 γρ. σοκολάτα Amber ή σοκολάτα γάλακτος
-
250 γρ. βούτυρο γάλακτος
-
100 γρ. φυστικοβούτυρο (100% καρπός)
Εκτέλεση
-
Λιώνουμε τη σοκολάτα
Κόβουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων (σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα). -
Προσθέτουμε το βούτυρο
Ρίχνουμε το βούτυρο σε κομμάτια μέσα στη ζεστή σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει πλήρως και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. -
Ενσωματώνουμε το φυστικοβούτυρο
Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα λείο, γυαλιστερό μείγμα. -
Δίνουμε σχήμα
Απλώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και το τυλίγουμε σε ρολό, σχηματίζοντας κορμό. Σφίγγουμε καλά τις άκρες. -
Ψύξη
Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3–4 ώρες μέχρι να σφίξει καλά. -
Σερβίρισμα
Ξετυλίγουμε, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Tips
-
Αν θέλεις πιο έντονη γεύση φυστικιού, πρόσθεσε 1 πρέζα αλάτι.
-
Μπορείς να ενσωματώσεις μέσα καβουρδισμένα φιστίκια ή μπισκότα σπασμένα για υφή.
-
Αν χρησιμοποιήσεις σοκολάτα Amber, το αποτέλεσμα θα είναι πιο καραμελένιο και λιγότερο γλυκό από τη γάλακτος.
-
Για πιο γρήγορο πάγωμα, βάλε τον κορμό για 45 λεπτά στην κατάψυξη και μετά διατήρησέ τον στο ψυγείο.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
